El consumo de café en Perú experimenta un crecimiento constante impulsado por nuevos hábitos en los hogares y centros de trabajo. De acuerdo con estudios realizados en Lima Metropolitana, las preferencias de los ciudadanos permiten entender la frecuencia diaria, los métodos de preparación favoritos y las principales ocasiones de compra en el mercado local.
Hábitos y tipos de consumo de café en Perú
Tipos de café preferidos: El café instantáneo lidera las elecciones de compra con un 43%, mientras que el café para pasar representa un 19%. Un 38% de los consumidores combina ambas opciones según la ocasión.
Frecuencia diaria: El 56% de los encuestados toma de 1 a 2 tazas al día, un 31% lo consume de manera eventual y un 13% ingiere entre 3 y 5 tazas diarias.
Métodos de preparación: El café americano encabeza las preferencias con un 95%, seguido por el café con leche (35%), el frappuccino (10%), el espresso (4%) y el cappuccino (4%).
Lugares y ocasiones de compra más frecuentes
Momentos de consumo: El 79% consume café por las mañanas para despertar, un 31% cuando siente frío y un 25% durante sus horas de trabajo o estudio. En menor proporción, un 12% lo hace en reuniones sociales, un 11% por las noches y un 8% por las tardes.
Puntos de compra: El hogar es el principal espacio de preparación con un 94%, seguido del café al paso (28%), cadenas de cafeterías (14%) y cafeterías locales (9%).
Percepción de origen: Los consumidores asocian la calidad del café con la Selva peruana (Chanchamayo, Oxapampa, Amazonas, Satipo, Tingo María y Jaén), además de regiones destacadas como Cusco, Cajamarca, Junín y Ayacucho.
Analizar los indicadores sobre el consumo de café en Perú resulta clave para que las empresas del sector comercial adaptent sus estrategias y productos a la demanda real de los consumidores.
El estudio del consumo de café en Perú demuestra un potencial de crecimiento sostenido para marcas, cafeterías y distribuidores que buscan consolidarse en el mercado local. Comprender los hábitos del consumidor peruano, desde el tipo de preparación preferido hasta la frecuencia de compra, es fundamental para diseñar estrategias de marketing efectivas y optimizar la propuesta de valor de cualquier negocio en el sector de alimentos y bebidas.
